Teh Pudina Penghilang Dahaga

As-salam.

Minuman kegemaran Mak Aji untuk berbuka puasa sepanjang bulan puasa ini ialah teh pudina. Mak Aji gunakan sahaja teh uncang biasa, cuma ditambahkan sahaja lima tangkai daun pudina untuk seteko teh '0'. Elok sahaja daun pudina bertemu air panas, harum semerbak baunya hingga ke segenap ruang dapur! Berbunga rasa hati kerana pokok pudina di laman benar-benar dimanfaatkan untuk bulan mulia ini.

Mak Aji buat trial and error dengan teh pudina ini. Pada mulanya daun pudina diletakkan ke dalam teko selepas dimasukkan uncang teh dan air panas. Hasilnya, harumannya kurang 'bangkit'. Cubaan kedua dengan meletakkan dahulu daun pudina ke teko. Barulah diletakkan air panas, teh dan gula. Dengan cara kedua, daunnya layu sepenuhnya dan haruman bangkit sepenuhnya!!

Minum air sejuk untuk berbuka akan menyebabkan kita berasa letih selepas berbuka (seperti juga kesan setelah makan terlalu banyak). Sebaliknya jika minum air panas, badan tidaklah berasa letih lesu! Dengan itu, jomlah kita cuba teh ini - yang pasti, sekali cuba secawan tentu mahu secawan lagi!

Pokok pudina yang sedikit rongak dikerjakan serangga - nanti kau, aku semprot dengan semburan
buatan sendiri baru kau tahu!

Sumber foto: importsfrommarrakesh.blogspot.com

Daun pudina cukup banyak khasiatnya. Anda boleh rujuk pautan berikut untuk mendapatkan maklumat lanjut:

http://greenfingers898.blogspot.com/2011/11/khasiat-daun-pudina.html

Ulaman Siap Petik

As-salam.

Pak Aji lebih gemar makan sayur dalam bentuk mentah berbanding yang dimasak, jadi dia lebih selesa makan ulam. Jadi, kalau tiada sayur atau ulam yang (tiada di rumah) dibeli,maka kami petik sahaja apa-apa yang ada di laman rumah. Antaranya:

Kacang botor sudah galak berbuah, alhamdulillah, berkat doa rakan-rakan blogger!!

Daunnya juga banyak boleh tahan.

Pegaga air.

Sambung nyawa

Daun pudina.

Pokok serai kayu.

Daun kesum.

Daun salam.

'Pucuk' bunga gincu.

Cantik, kan!

Pokok herba (tidak tahu namanya).

Ini pucuknya - rasa sedikit masam dan pahit serta lemak.

Untuk pengetahuan, Mak Aji suka untuk menyebut tentang pucuk sambung nyawa - jika anda petik pucuknya untuk makan tengah hari dan menjelang makan malam masih ada baki di bawah saji, percaya atau tidak, pucuk itu masih segar, tidak layu, masih seperti baru dipetik!! Mungkin sebab itulah namanya begitu! Kalaulah begitu, agaknya khasiatnya untuk awet muda?? Kekal segar ya!!

Khasiat Daun Pudina

Mak Aji cukup suka teh daun pudina (Mentha arvensis/field mint) selepas minum untuk pertama kalinya di al-Rawsha beberapa tahun lepas. Selepas mencari anak pokoknya, Mak Aji tanam ditanah tetapi oleh kerana sebab-sebab tertentu, pokoknya hampir mati. Walau bagaimanapun Mak Aji sempat selamatkan dan pudina ditanam semula di tanah, di tempat lain. Selepas ini pudina perlu dipindahkan semula ke dalam pasu kerana rasanya pudina bersifat sedikit invasive, jadi perlu dikawal di dalam pasu.

Pudina banyak digunakan sebagai ulam dalam laksa, pewangi untuk nasi briyani, juga sebagai ulam dengan sambal. Daun pudina juga boleh dimasukkan sekali dalam air sirap kerana aromanya yang cukup harum. Sebagai tambahan, pudina juga sekarang ditanam secara komersial selain tumbuhan herba lain ekoran permintaan yang tinggi. 

Pudina dikatakan berkhasiat untuk penawar lelah dan batuk. (Caranya,  bersihkan 14 helai daun pudina dan ramas sedikit.  Masukkan dalam cawan kaca tahan panas dan bubuh air 3/4 penuh. Masukkan dalam cawan kaca tahan panas dan bubuh air 3/4 penuh. Masukkan gula batu. Masukkan cawan tersebut ke dalam periuk nasi letrik (nasi sedang mendidih dan bila cawan dimasukkan ia tidak tenggelam. Bila nasi sudah masak (air dah kering) keluarkan cawan dan biarkan sejuk. Keluarkan daun pudina dan minumlah air tersebut 3 hari berturut turut.  (sumber:http://www.melur.com/). Perubatan cina menyebut pudina sebagai mempunyai ciri menyejukkan badan dan biasa digunakan untuk mengubat penyakit berkaitan paru-paru seperti demam selsema serta permulaan selsema, juga sesuai untuk membuang angin (juga gastrik. Caranya buatkan teh 'O' macam biasa, masukkan beberapa helai daun pudina, tutup cawan, selepas sekitar 5 minit, minum.) serta penyakit ruam kulit (juga jerawat. Caranya: buat jus pekat daun pudina, jadikan masker, untuk menjadikan kulit muka halus dan boleh atasi masalah gatal-gatal dan jerawat), juga untuk menghilangkan rasa mual dan sakit kepala (sapukan minyak yang dicampur daun pudina atau guna daun pudina segar dan hidu baunya), membantu mengubat kanser (enzim pada daun ini dikatakan dapat membantu melawan sel kanser dari terus merebak).  Wallhualam!
Ini pudina di belakang rumah:

Pudina