As-salam.
Alhamdulillah setelah menunggu sekian lama, akhirnya sebanyak 250gm mulberi terkumpul jua, cukuplah untuk membuat jem mulberi! Setelah melilau sana sini mencari resepi, akhirnya Mak Aji terjumpa resepi daripada Dapur Tanpa Sempadan. Walaupun resepinya untuk strawberi, rasanya tidak salah kalau diganti dengan buah mulberi - sukatan buahnya pun sama, kira ngamlah! Mahu lihat pembikinannya??
 |
| Mulberi yang baru keluar dari freezer (foto lama sebab lupa nak ambil foto terkini yang mulberinya jauh lebih banyak). |
 |
| Bersihkan, toskan, tambah air lemon. |
 |
| Tambah gula, kacau dan lenyekkan buahnya. Masukkan campuran air dan tepung jagung serta secubit garam. Masak hingga pekat. |
 |
| Jem yang sudah siap, dapatlah separuh mangkuk ini. |
 |
| Dari dekat, boleh tahan banyak bijinya ya! Rasanya alhamdulillah sedap! |
Insya-Allah pagi esok kami bersarapan roti dengan butter dan jem mulberi bikinan sendiri!
Catatan: Mak Aji jadikan resepi di atas sebagai panduan.
Berikut bahan yang Mak Aji gunakan:-
250gm mulberi
jus daripada separuh lemon dan separuh asam limau nipis (lemon hanya tinggal separuh, kena top-up dengan asam limau nipis, he he!)
150gm gula pasir
1/2 sudu teh tepung jagung
1 sudu besar air
secubit garam
